Блог

Главная » 2012 » Март » 30 » Торт с черносливом.

---

10:02 Торт с черносливом.

Он маленький! Форма 20 см, но при этом там три коржа и он высокий. Бесподобное сочетание чернослива со сметанным кремом и хрустящими орешками! Готовится он довольно быстро. Для меня самым сложным было тонко нарезать чернослив. Порадуйте себя и близких! Состав: мука — 125 гр. сахар — 125 гр. масло сливочное — 100 гр. яйцо — 2 шт. ванильный сахар — 10 гр. какао порошок — 3 ст.л. соль — щепотка. разрыхлитель — 5 гр. сгущенка — 100 мл. Яйца взбиваем с сахаром, щепоткой соли и размягченным сливочным маслом. В масляную смесь просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности. Форму выстилаем пергаментом (я только дно выстилаю). Форма у меня 20 см, но можно взять любую. Торт будет пониже, но таким же вкусным. Разравниваем верх теста и отправляем в духовку при 185 градусах 35-45 минут. Мой пекся почти 50 минут. Готовность проверяем лучинкой. Состав начинки: чернослив — 200 гр. ликер — 30 мл. сметана (23-30%) — 300 гр. сахар — 150 гр. Чернослив моем и нарезаем на маленькие кусочки. Заливаем ликером (а если его нет, то сгущенкой). Готовим крем. Я немного измельчила сахар, чтобы быстрее растворился. Взбиваем сахар и сметану. Крем станет пушистым и без крупинок сахара. У меня ушло на это около 5 минут. В это время испекся корж и мы даем ему остыть. Затем ножом проводим вдоль бортов и снимаем их. Переворачиваем на тарелку и снимаем пергамент со дна. Разрезаем на три коржа или как получится. Кто не спешит, можно испечь три коржа [/img] Состав украшения: грецкий орех — 1/2 ст. мед — 2 ст.л. Грецкие орехи покрупнее оставляем для украшения. а другие рубим. На горячую сковороду наливаем мед и обжариваем орехи. Перекладываем на тарелку или пергамент(прилипают они к тарелке). Собираем торт! Корж пропитываем сгущенкой (можно развести водой, молоком, алкоголем). Сверху выкладываем чернослив и крем. Чернослив можно смешать сразу с кремом. Так поступаем с каждым коржом кроме верхнего. Обмазываем тортик со всех сторон кремом и украшаем глазированными орехами. Убираем на ночь в холодильник. А утром разрезаем и начинаем праздновать ДР или праздник живота Приятного чаепития!

1 2 3 4 5 Просмотров: 242 | Добавил: eRecovery | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0